米をとぎ、炊飯器にセットして、1合の目盛りまで水を入れる。

大麦を加える。
納豆のタレ、醤油、水で大さじ4になるように計量し、炊飯器に加える。

30分吸水させたら、納豆、しめじ、さくらえびを乗せて炊く。

炊き上がったご飯に、千切りにした大葉を散らす。