卵黄と卵白を分けます。

牛乳とサワークリームをあわせ、レンジで３０秒。溶かして、混ぜておきます。

ボールに卵黄、サラダ油、レモン果汁を入れ、混ぜます。それに、２を入れ、更に小麦粉を入れてしっかり混ぜます。

卵白と砂糖をまぜ、角が立つまで、泡立てます。

オーブンなら180度で30~40分くらい。今回は電磁調理器で180度で30分、裏返して160度で15分。