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ピーマンとえのきの柚子こしょうきんぴら
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ピーマンとえのきの柚子こしょうきんぴら-レシピのメイン写真

ピーマンとえのきの柚子こしょうきんぴら

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

時短&簡単!! わずか1分で作れる おつまみ、お弁当のおかずにおススメの超簡単きんぴらです。材料は5つだけ!
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの副菜にピーマンを使って簡単お浸しを作ろうと思って用意していたとき、急に思いついた一品です。めんつゆを使うので1分以内で作れます。
柚子こしょうが効いて とってもおいしい ビールや日本酒の肴にお勧めです。お弁当にも!

時短&簡単!! わずか1分で作れる おつまみ、お弁当のおかずにおススメの超簡単きんぴらです。材料は5つだけ!
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの副菜にピーマンを使って簡単お浸しを作ろうと思って用意していたとき、急に思いついた一品です。めんつゆを使うので1分以内で作れます。
柚子こしょうが効いて とってもおいしい ビールや日本酒の肴にお勧めです。お弁当にも!

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ピーマンとえのきの柚子こしょうきんぴら

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

時短&簡単!! わずか1分で作れる おつまみ、お弁当のおかずにおススメの超簡単きんぴらです。材料は5つだけ!
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しょうが焼きの副菜にピーマンを使って簡単お浸しを作ろうと思って用意していたとき、急に思いついた一品です。めんつゆを使うので1分以内で作れます。
柚子こしょうが効いて とってもおいしい ビールや日本酒の肴にお勧めです。お弁当にも!

時短&簡単!! わずか1分で作れる おつまみ、お弁当のおかずにおススメの超簡単きんぴらです。材料は5つだけ!
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの副菜にピーマンを使って簡単お浸しを作ろうと思って用意していたとき、急に思いついた一品です。めんつゆを使うので1分以内で作れます。
柚子こしょうが効いて とってもおいしい ビールや日本酒の肴にお勧めです。お弁当にも!

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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • えのきだけ 1/2袋
  • めんつゆ 大さじ1
  • 柚子こしょう 小さじ1/2
  • 大根おろし 適量(オプション)
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作り方

  1. 1

    ピーマンを厚めの千切りにし、えのきだけは根の部分を落とし、半分に切ります。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、少量のオイルを入れ、ピーマンをさっと炒めます。柔らかくなってきたら、えのきを加えさっと炒めます。

  3. 3

    めんつゆと柚子こしょうを予め混ぜておいたものを、まわしかけ、さっと混ぜたら火を止めます。

  4. 4

    大根おろしを添えてお召し上がりください。(お弁当用には不要です)

コツ・ポイント

コツはありません。

柚子こしょうの量を加減して お好みの辛さに作ってください。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2014/04/04 13:20に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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このレシピのキーワード

きんぴら えのき ピーマン 大根おろし

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