ベーコンは１センチ幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。

卵は割り、塩コショウ、牛乳を入れてふんわりと混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れて、ベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒めて軽く塩コショウする。

そこへ②の卵を流し入れて大きく混ぜてスライスチーズを乗せて折り込みオムレツの形に整える。

お皿にレタスなど盛り付け、そこへ出来あがったオムレツを乗せてケチャップをお好みでかける。