ご飯のお供に☆ささっとゴーヤチャンプルー
夏の定番。しっかり味なのでご飯のお供にピッタリです♪
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夏の定番です。残り野菜のお掃除にも♪
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【下ごしらえ①】ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとって、5ミリ幅に切り、水にさらしてから、塩(分量外)を揉み込む。
【下ごしらえ②】豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を切っておく。
ウインナーは斜め切りにし、もやしはさっと洗っておく。
フライパンにゴマ油を熱し、ウインナーを炒め、水切りした豆腐をスプーンで適当な大きさに切りながら加える。
塩を洗い流したゴーヤともやしを加え、塩コショウをし、しんなりするまで強火で炒める。
☆を加え、溶いた卵を加えてさっと混ぜたらできあがり♪
ウインナーの代わりにベーコンやスパムでも◎
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