切り干し大根とネギのうまうま炒め

切り干し大根とネギのうまうま炒め-レシピのメイン写真

切り干し大根とネギのうまうま炒め

ELICAFE本店 @cook_40111223

切り干し大根は甘い煮物かお漬け物だけではなく、炒め物でも美味しい♪
このレシピの生い立ち
甘くない切り干し大根が食べたくて♪
お肉が少し入っているので、満足感もあり、倍量で作って、保存食として３〜４日楽しむ時もあります。

切り干し大根は甘い煮物かお漬け物だけではなく、炒め物でも美味しい♪
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甘くない切り干し大根が食べたくて♪
お肉が少し入っているので、満足感もあり、倍量で作って、保存食として３〜４日楽しむ時もあります。

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切り干し大根は甘い煮物かお漬け物だけではなく、炒め物でも美味しい♪
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甘くない切り干し大根が食べたくて♪
お肉が少し入っているので、満足感もあり、倍量で作って、保存食として３〜４日楽しむ時もあります。

切り干し大根は甘い煮物かお漬け物だけではなく、炒め物でも美味しい♪
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甘くない切り干し大根が食べたくて♪
お肉が少し入っているので、満足感もあり、倍量で作って、保存食として３〜４日楽しむ時もあります。

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材料

４人文

切り干し大根（戻して切る）４０g
豚ひき肉８０g
ねぎ（短冊きり）８０g
鷹の爪(小口切り) １本
油大さじ１・1/2
☆酒大さじ１・1/2
☆醤油大さじ１・1/2
☆水大さじ１・1/2
太白ごま油大さじ１

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作り方

1

切り干し大根を軽く水洗いし、たっぷりの水につけ、６分くらい戻します。
2

フライパンに油を熱し、ねぎに焦げ目をつけ、端に寄せ、豚ひき肉も炒めます。
3

2に切り干し大根と☆と鷹の爪を加え、2分程炒め、味を含ませます。
4

仕上げに太白ごま油を回しかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

切り干し大根は戻し過ぎると良くないので、６分くらいで上げると良いそうです。

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2016/03/03 02:25に公開

はじめまして。面倒くさがり屋なので、簡単なメニューしか作りません(笑)我が家で好評のメニューをご紹介し、少しでも皆様のご参考になればと思っております。また、備忘録としても活用させて頂いております。よろしくお願い致します。

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このレシピのキーワード

炒めもの切り干し大根ねぎ豚ひき肉酒トウガラシ

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