くるみパン
kao_7 @cook_40050499
卵使用なしです。
生地はHBにて。ベンチタイムなしのずぼらレシピ。
このレシピの生い立ち
焼きあがったら保存袋に入れて封をしばり、すぐに食べない場合は冷凍庫で保存します。
食べるときは保存袋のまま300Wの電子レンジで1分チンすればちょうどいい感じにあたたまります。
くるみパン
卵使用なしです。
生地はHBにて。ベンチタイムなしのずぼらレシピ。
このレシピの生い立ち
焼きあがったら保存袋に入れて封をしばり、すぐに食べない場合は冷凍庫で保存します。
食べるときは保存袋のまま300Wの電子レンジで1分チンすればちょうどいい感じにあたたまります。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを刻んでオーブンで10分ほどロースト。
- 2
HBにて一次発酵まで。途中くるみ投入
※材料欄記載順に(水から)にケースに入れてスタートして5分後くらいにイースト投入。 - 3
生地を取り出す。
※パンチとかせずにケースを作業台に逆さ向けて自然に落ちてくるのを待つ。 - 4
生地分割。
※ドレッジまたはスケッパーで放射上に10等分する。
切れ目が外側になるように丸める。 - 5
成形。
※スケッパーで深めに4つの切れ目を入れ、切れ目の外側を横向きにハサミを入れる。天板に並べる。 - 6
2次発酵30分以上。2倍くらい。
※大きいごみ袋に天板を並べ、沸騰したお湯を注いだマグカップを2つ配置。袋の口をふさぐ。 - 7
200℃に予熱しておいた電気オーブンの中段で15分焼く。
- 8
焼き上がったら網の上にのせて冷ましたら、まだ少しなま温かい程度で保存袋に入れて乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
発酵機能付きのオーブンを持っていないため、ゴミ袋と沸騰したお湯を利用しています。どこかの本に蓋付きの食器水切りバスケットが紹介されてましたが、置いておく場所がなかったのでゴミ袋利用です…^^;
案外うまいこといきます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19690371
