卵白5を泡立てる。

アボガドの半身を入れハンドミキサーで混ぜる。
ちょっと黄緑色！

卵黄5と麺つゆとマヨネーズを入れ混ぜる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を広げ中火にし卵液おたま2を入れ固まり出したらマヨネーズを掛け奥から巻いて行く。

巻き終わったら奥に移動する。

卵液をおたま2を流し込み又巻いて行く
。卵液がおわるまで繰り返す。

終わったら火を止める。

蓋をして冷えるまで置いて出来上がり。