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鰤の白子のバター醤油ソテー
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鰤の白子のバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

鰤の白子のバター醤油ソテー

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

鰤の白子を香ばしくバターと醤油でソテーしました♪お酒にあう１品です
このレシピの生い立ち
天然鰤の白子がとてもキレイで安かったので

鰤の白子を香ばしくバターと醤油でソテーしました♪お酒にあう１品です
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天然鰤の白子がとてもキレイで安かったので

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鰤の白子のバター醤油ソテー

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

鰤の白子を香ばしくバターと醤油でソテーしました♪お酒にあう１品です
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天然鰤の白子がとてもキレイで安かったので

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材料

4人分
  • 鰤の白子 250ｇ
  • ★塩 大匙1強
  • ★水 100ｃｃ
  • 小麦粉 適量
  • バター 大匙２
  • オリーブオイル 大匙1
  • 醤油 大匙2
  • 小葱（小口切りしたもの） 適量
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作り方

  1. 1

    白子は茹でやすいように3～4ｃｍくらいに切り★の塩と水を入れ優しく丁寧に混ぜてぬめりをとる

    • 鰤の白子のバター醤油ソテー作り方1写真
  2. 2

    ①を流水でそっとぬめりを洗い流したらお湯（分量外）を沸かした鍋に入れ２分加熱しザルに上げ水気を切る

    • 鰤の白子のバター醤油ソテー作り方2写真
  3. 3

    全体に小麦粉をまぶす

    • 鰤の白子のバター醤油ソテー作り方3写真
  4. 4

    バター、オリーブオイルを熱しバターが溶けたら③を入れ両面じっくり焼く

    • 鰤の白子のバター醤油ソテー作り方4写真
  5. 5

    白子がこんがり焼けたら醤油を入れ全体にからめて出来あがり

    • 鰤の白子のバター醤油ソテー作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りつけ小葱を散らして頂きます

    • 鰤の白子のバター醤油ソテー作り方6写真
  7. 7

    ※プリプリ新鮮な鰤の白子でぜひ♪

    • 鰤の白子のバター醤油ソテー作り方7写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2014/04/09 01:06に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい！ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー？？http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

ぶり バター こねぎ 小麦粉 白子

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