角切りラタトゥイユソースの鯵ソテー
こたろ★ @cook_40150164
デルモンテ クッキング・トマトソースのモニターレシピです♪
このレシピの生い立ち
お魚とお野菜を一皿で。
ソースはチキンやパスタにかけても美味しいです♪
角切りラタトゥイユソースの鯵ソテー
デルモンテ クッキング・トマトソースのモニターレシピです♪
このレシピの生い立ち
お魚とお野菜を一皿で。
ソースはチキンやパスタにかけても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚におろし、塩をふり15分程度おきます。
- 2
その間にソース作りを。パフリカ、ズッキーニ、玉ねぎを一センチ程度の角切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて香りがたつまで熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニ、パフリカも入れて軽く炒めます。クッキングトマト・ソースを入れて5分程度煮詰めます。
- 5
ソースの水分がなくなるまで、煮詰め、塩胡椒で味を整えます。
- 6
塩をふった鯵からでた水分をペーパータオルでしっかりと拭き取り、小麦粉片栗粉をはたき、両面パリッとなるまでソテーします。
- 7
器に盛り付けて、先程のソースをかければ完成です＼(^o^)／
コツ・ポイント
角切りにすることで、いつものラタトゥイユがソースとしてお魚と一緒にたべやすくなります。
クッキング・トマトソースにしっかりと味がついているので、失敗なしです＼(^o^)／
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