＊卵はゆで卵にしておく。
＊アスパラは切った後、ラップに包んで電子レンジ600W、50秒。
＊明太子はほぐしておく。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを軽く炒める。
程よく炒まったら、小麦粉を絡ませる。

牛乳、コンソメ、白ワイン、明太子を加え、弱火でペースト状に。
途中、チーズを追加。

トロトロになったら火を止め、卵黄を加えて素早く馴染ませる。

ごはんとターメリックパウダーを混ぜ合わせ、ターメリックライスを作る。

ターメリックライスを耐熱皿に盛り付け、5のソースをのせる。
ゆで卵、アスパラ、粉チーズをトッピング。