材料を切る。
鶏肉→一口大
ゴボウ→半分にして斜め細切り
筍、油揚げ→太めの薄切り
小松菜→三㎝位に。

フライパンに火をつけ油を引き鶏肉とゴボウを炒める。鶏肉が全体的に白くなるまで炒める。

蓋を開けて強火にし、軽く溶いた卵をまわしいれて蓋をして45秒で出来上がり！ご飯の上に乗せて完成！