鶏胸肉の厚さをそろえるように切りひらき、塩胡椒をすり込みます。

ジップロックの中に調味料を全て入れ、よく混ぜます。

その中に鶏胸肉を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせます。

フライパンを温めオリーブオイルを適量しきます。

鶏胸肉の皮目の方から中火で表面に焼き目が付くまで焼きます。

裏返したら弱火にして蓋をして火を通していきます。急がずにゆっくり待ちます。

火が通ったら再び中火にして、表面をさっと焼き上げたら完成です。