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♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡
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♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡-レシピのメイン写真

♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

本格的な麻婆豆腐が簡単にお家で出来ちゃいます♡辛さもとっても丁度いいのでペロリと食べちゃう美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも市販のタレを使って麻婆豆腐を作っていたのですが甜麺醤を購入したのがきっかけで挑戦して作ってみました♡とっても美味しかったのでこれからは手作りしようと思います＾＾

本格的な麻婆豆腐が簡単にお家で出来ちゃいます♡辛さもとっても丁度いいのでペロリと食べちゃう美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
いつも市販のタレを使って麻婆豆腐を作っていたのですが甜麺醤を購入したのがきっかけで挑戦して作ってみました♡とっても美味しかったのでこれからは手作りしようと思います＾＾

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♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

本格的な麻婆豆腐が簡単にお家で出来ちゃいます♡辛さもとっても丁度いいのでペロリと食べちゃう美味しさです＾＾
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いつも市販のタレを使って麻婆豆腐を作っていたのですが甜麺醤を購入したのがきっかけで挑戦して作ってみました♡とっても美味しかったのでこれからは手作りしようと思います＾＾

本格的な麻婆豆腐が簡単にお家で出来ちゃいます♡辛さもとっても丁度いいのでペロリと食べちゃう美味しさです＾＾
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • 〇ねぎ(白い部分) ５㎝～
  • 〇にんにく(すりおろし) ひとかけ
  • 〇しょうが(すりおろし) ひとかけ
  • 〇豆板醤 小さじ1
  • 〇ごま油 大さじ1
  • ◎お水 200ml
  • ◎鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎甜麺醤 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1/2強
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をさいの目切りにします。キッチンペーパーで水分を取っておく。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方1写真
  2. 2

    白ネギもみじん切りにします。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方2写真
  3. 3

    ◎を合わせます。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、〇を入れて火にかける。※飛び跳ね注意です。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方4写真
  5. 5

    香りが立ったら豚挽肉を加える。火を通す。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方5写真
  6. 6

    合わせておいた◎を加える。沸騰させる。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方6写真
  7. 7

    豆腐を加えて一煮立ちさせます。※かき混ぜすぎない。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方7写真
  8. 8

    水溶き片栗粉を適量加えて、お好みのとろみになれば完成です。

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方8写真
  9. 9

    お好みでネギを散らして完成です♡

    • ♡本格的な美味しさ♪麻婆豆腐♡作り方9写真

コツ・ポイント

豆腐は木綿豆腐の方が崩れにくく扱いやすいです。キッチンペーパーでしっかり水気は取ってあげて下さい。水切りまで行う必要はありません。

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ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
2017/08/21 13:10に公開
旦那さん👨と息子👶🏻の3人家族🏠育児大変ですが、仕事で疲れて帰ってくる旦那さんの為にも料理はきちんとしたい。周りから好評だったレシピを載せるようにしてます☺️
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 しょうが

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