レタスは茎の部分を切り落としざく切りにします。卵はフォークを使って溶きほぐして下さい。

フライパンにオリーブオイルを熱しレタスがしんなりするまで炒めます。

次にカニ缶をほぐさずそのままフライパンに入れ木べらなどでほぐしながら炒めます。紙についてる汁も勿体無いので絞って下さい。

全体が合わさったら卵を入れ炒り卵くらいになるまで火を通し、塩コショウで味をつけたら完成です。

風味付けとしてごま油を最後に入れて炒めるといいですよ^ ^