下準備
鳥肉下味用、付けだれ用、カレールー用別に材料を準備しておく
お湯を沸かしカシューナッツを5分茹で水を切っておく。

鳥肉を一口大に切る。
鳥肉に★を振りすり込む。
☆を混ぜ合わせ鳥肉を漬け込んでおく。(30分)

茹でたカシューナッツをミキサーに水300ccと一緒に入れペースト状する

【カレールー作り】
鍋にバターを入れ、ニンニク、ショウガを入れて弱火で香りが出るまで炒める

カシューナッツのペーストを入れて弱火で焦がさないようかき混ぜながら、とろみが出るまで炒める。(約5分)

カットトマト、水、コンソメを入れて弱火で書き混ぜながら10分煮込む。

大きめのボールを準備し、ルーをザルなどでこす。

トマトが塊で残るのでトマトを潰しながらしっかりこして。

鍋をさっと洗い、その鍋で鳥肉を付けダレごと弱火で炒める

肉に火が通ったら、こしたルーを鍋に戻し、たまにかき混ぜながら弱火で10分煮込む。

【仕上げ】
生クリーム、ガラムマサラ、蜂蜜を加えてよく混ぜ合わせる

カシューナッツは、お店のおつまみコーナーのものでいいです。有塩でも無塩でもどちらでも使えます。
今回は無塩で。