簡単♪さっぱり！茗荷・胡瓜・茄子の浅漬け

Name: 簡単♪さっぱり！茗荷・胡瓜・茄子の浅漬け
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが １～２個; 胡瓜 １本; 茄子 １本; ●醤油 小さじ１; ●酢 小さじ１; ●砂糖 小さじ１/２; ●粗塩 小さじ１/２; ●かつおぶし 大きくひとつかみ

梅ミッキー @ume3

愛知県

袋で揉んで５分で完成♪
ご飯のお供に！冷奴やそうめんと合わせて、薬味代わりにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
大好きなみょうがを、浅漬けとしても薬味としても楽しめるレシピを作りました。
春・夏らしくお酢を加えて、さっぱりさせた点がポイントです♪

簡単♪さっぱり！茗荷・胡瓜・茄子の浅漬け

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

４～５人分

みょうが１～２個
胡瓜１本
茄子１本
●醤油小さじ１
●酢小さじ１
●砂糖小さじ１/２
●粗塩小さじ１/２
●かつおぶし大きくひとつかみ

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作り方

1
みょうがは千切り、胡瓜、茄子は半分に切ってから斜め薄切りにする。
2
袋に①、●を入れ、揉んで味を馴染ませたら完成（野菜の水切り作業も不要です）。
3
【保存】
袋のまま冷蔵庫へ保存して下さい。
味は徐々に濃くなりますが、1〜2日楽しめます。

コツ・ポイント

・みょうがの量はお好みで調整して下さい。
通常１本、みょうが好きの方は２本をお勧めします♪

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2019/04/26 06:36に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

このレシピのキーワード

浅漬けなすみょうがキュウリかつお節

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