あゆ甘露煮は、トースターなどで焦げ目がつくまで焼き、ほぐしておく。

にんじん、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ふんわりラップをし、レンジで2分程加熱する。

2）にざく切りキャベツ、もやしを入れ、ふんわりラップで3分程加熱する。

3）に醤油、サラダ油を回しかけ、ざっくり和える。

大き目の皿に4）をのせ、1）で作ったあゆ甘露煮をのせる。

マヨネーズをかけ、お好みで花かつおを散らしてどうぞ。