トマトと木耳のふわたま炒め
Noah_tk @cook_40257759
甘い味付が好きな人におすすめ！オイスターソースと醤油、みりん、砂糖が合わさり絶妙な味です。具を替えて木須肉しても◎。
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたトマトと玉子の炒めものが美味しくて、家で再現出来ないかと試行錯誤しました。甘めの味付けです☆
トマトと木耳のふわたま炒め
甘い味付が好きな人におすすめ！オイスターソースと醤油、みりん、砂糖が合わさり絶妙な味です。具を替えて木須肉しても◎。
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたトマトと玉子の炒めものが美味しくて、家で再現出来ないかと試行錯誤しました。甘めの味付けです☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
●卵を割りほぐし良くかき混ぜる
●キクラゲはお湯で戻し水を切る
●トマトをくし型に切る
●★の調味料を混ぜておく - 2
① フライパン(強火)にゴマ油を引き、割りほぐした卵を、ヘラで大きく切るようにサッと炒め、別皿に取る。
- 3
② トマトとキクラゲ、混ぜておいた★調味料を、卵を炒めていたフライパンに入れ、弱火～中火にして炒める。
- 4
③ ★調味料が沸騰し、フライパンに少し残る程度まで炒めたら、先程の別皿に取っておいた卵を戻す。
- 5
④ 卵が固くならないうちにサッと全体を軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
卵を大きくふんわりするように炒めるのは、フライパンを強火でサッと炒めるのがコツです。また、混ぜる時に、箸ではなく、ヘラのようなものでサクッサクッと手早く炒めると、上手くいきます。
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