簡単！玉ねぎえのきお肉の卵とじ
簡単でご飯がとても進みます。
このレシピの生い立ち
卵を沢山食費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切り、えのきは半分に、お肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
玉ねぎをお皿にうつし、ラップをして電子レンジ600w2分30秒あたためる。
- 3
フライパンに油をしき、中火で玉ねぎを炒める。
- 4
3にお肉とえのきも入れて、火が通るまで炒める。
- 5
火が通ったらお水を入れる。沸騰してきたら☆を入れる。
- 6
塩コショウと砂糖を入れ、味を確認する。
- 7
といておいた卵を2/3フライパンに入れ、蓋をして約30秒
火が通ったら弱火にして残りの卵をすべて入れる。蓋はしなくてOK - 8
卵に火が通ってきたら、お好みのタイミングで火を止めて、お皿にうつして完成。
コツ・ポイント
玉ねぎがしんなりするまであたためてください。
卵2/3を入れるまでは中火にしておく事をおすすめします。
お皿にうつしても美味しいですが、丼ぶりとしてご飯の上に盛り付けるのもありです。
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