新玉ねぎはスライサーでスライスし、
５分程水にさらす。

スナップえんどうは茹でて、小さめに切る。
明太子は皮から出しておく。
茹で卵は細かく切る。

明太子、マヨネーズ、牛乳を合わせておく。

パスタがまだ熱いうちに、スナップえんどう、茹で卵も入れ、塩コショウ、酢、砂糖を混ぜておく。

冷めたら合わせておいたマヨネーズを入れ、混ぜる。

お皿に盛って、上から水気を切った玉ねぎを乗せる。