ブロッコリーのクリームソースがけ
ひぃっぷぅぴょー @cook_40040468
ブロッコリーは好きだけど、いつも茹でてマヨネーズとマンネリぎみ…
そんな時はあるもの残り物でちょっとアレンジ♪
このレシピの生い立ち
いつもブロッコリーは茹でてマヨネーズを付けて食べるばかりでたまにはメインのおかずになるような食べ方をしてみたくて…
ブロッコリーのクリームソースがけ
ブロッコリーは好きだけど、いつも茹でてマヨネーズとマンネリぎみ…
そんな時はあるもの残り物でちょっとアレンジ♪
このレシピの生い立ち
いつもブロッコリーは茹でてマヨネーズを付けて食べるばかりでたまにはメインのおかずになるような食べ方をしてみたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに房を分けて茹でます。茹でたらお皿によそっておきます。
- 2
かけるソースを作ります。
玉ねぎを薄切りにして、お鍋に入れてヒタヒタ位のお水を入れ火にかけます。 - 3
②の鍋にウインナーとツナを入れます。
具はウインナーでもハムでもいいと思いますが、ツナは入れた方が味が出ます。 - 4
玉ねぎが柔らかくなったところで牛乳(水でも)を入れ、シチューのルーが溶けるぐらいの温度になったらルーを投入。
- 5
ルーを溶かしながらお好みの濃度になるよう牛乳を少しずつ加え加熱。濃い様なら水にして加減&お好みを調整して下さいね
コツ・ポイント
ツナのいいダシがでて、半端ルーで作ったソースもなかなかの味に♪冷蔵庫の野菜や具を(かまぼこ竹輪カニカマなど)を入れても良いかと。
ソースは少量なので加える牛乳や水の量を計ってませんが、ルーでシチューを作る感覚でちょい濃いめで作ってみて下さい
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