作り方
- 1
春雨を茹でる
- 2
卵に水溶き片栗粉を加え混ぜる
- 3
薄焼きたまごを作り細切りにする
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- 4
ハムも細切りに
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- 5
きゅうりの千切りは食感を出したいので塩もみは無しで
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- 6
醤油、りんご酢、砂糖、胡麻油を混ぜ合わせ調味料を作っておく
- 7
酢よりもリンゴ酢のほうがフルーティーでオススメです
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- 8
水切りした春雨にきゅうり、ハム、たまごの細切りをのせる
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- 9
合わせ調味料をかけ完成（飾りでミニトマトを追加）
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えて卵を焼くと破れにくくなるので切りやすくなります
酸味が好きな方は調味料の分量１：１：１：１でも
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