豆腐をボール（小）に入れ、小さなホイッパーでよく混ぜる。
小麦粉とBPをふるっておく。
オーブン予熱（180度22分）

大きなボールに卵を入れホイッパーでよく混ぜ、砂糖、1の豆腐、溶かしバターの順にひとつずつ加えてその都度よく混ぜる。

ゴムベラに持ち替え粉類を入れ、1つを8等分程度にカットしたプルーンも加えてさっくり混ぜ合わせ、型に流しこむ。

オーブン（180度22分)で焼く。完成！
＊7分たったら扉を開け、バターナイフでセンターに割れ目を入れておく。