「白菜とパプリカの餡かけ炒め」（微酸）
山猿食堂 @cook_40103208
白菜主役シリーズ。
今回の隠し味は小さじ１のバルサミコ酢です^^
このレシピの生い立ち
どこかで見た様な・・
なんでも一応組み合わせてみたら・・
長い事弁当主菜を作っている中で、ごくごく自然に組み合わさった御関係ですね（爆）
「白菜とパプリカの餡かけ炒め」（微酸）
白菜主役シリーズ。
今回の隠し味は小さじ１のバルサミコ酢です^^
このレシピの生い立ち
どこかで見た様な・・
なんでも一応組み合わせてみたら・・
長い事弁当主菜を作っている中で、ごくごく自然に組み合わさった御関係ですね（爆）
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じで材料を用意します。
白菜多そうだけど、仕上がれば相当目減りします（笑） -
- 2
フライパンに大さじ１程度の油を引き、ブナシメジ、白菜の固い部分から火を通していきます。
この時１回目の塩コショウ少々。 -
- 3
白菜の固い部分がしんなりしてきたら（概ね１分炒める）白菜の葉の部分とパプリカを入れて炒める。
２回目の塩コショウ少々。 -
- 4
２回目の塩コショウの後、中華スープの素も振りかけ一混ぜじます。
- 5
蓋をして蒸し炒めで１分。
かなりしんなりしてきたはずなので、水溶き片栗粉とバルサミコ酢を入れ一混ぜし、出来上がり。 - 6
冷めたら小分けして冷凍で、お弁当に活躍。
出来立てをご飯に乗せても美味いです^^ｖ -
コツ・ポイント
最終的には白菜の水分が相当出ているはずなので、濃い目の水溶き片栗粉を用意して、少しずつ入れた方が良いです。
あとは一連の作業を高温で素早くがポイントです^^
つくれぽ
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