菜の花は入らないけど★ 菜の花ごはん

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

さやつきえんどう豆とコーンの彩りで菜の花ごはん。えんどう豆のさや剥きは、子どもたちにお手伝いしてもらっています。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

菜の花は入らないけど★ 菜の花ごはん

さやつきえんどう豆とコーンの彩りで菜の花ごはん。えんどう豆のさや剥きは、子どもたちにお手伝いしてもらっています。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. お米 1合
  2. さやつきえんどう 30g
  3. コーン 18g
  4. 料理酒 小さじ1(5g)
  5. 小さじ2分の1(2g)

作り方

  1. 1

    お米はといで、炊飯器にセットしておく。水加減は少なめに。

  2. 2

    えんどう豆は、さやを取る。(子どもにお手伝いしてもらっても)

  3. 3

    炊飯器に調味料をセットして、えんどう豆とコーンを入れて炊く。出来上がり。

コツ・ポイント

春の味覚、さやつきえんどう豆をぜひ使ってください。味わいが全く違いますよ。

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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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