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極上そぼろ丼
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極上そぼろ丼-レシピのメイン写真

極上そぼろ丼

HMayumi
HMayumi @cook_40252077

ていねい、おいしい♫
このレシピの生い立ち
弁当、お昼、夕食に♫

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材料

2人
  • 肉
  • 牛ひき肉 180g
  • 酒・砂糖 各大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2・1/2
  • 卵
  • 卵 3個
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2・1/2
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    卵の白いのを取って、溶く

    • 極上そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    砂糖/酒/塩を加え、束ね箸で混ぜる

    • 極上そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    弱火で10分くらい混ぜる
    (フライパンではなく鍋で焼くのがコツ♫)

    • 極上そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    火元から、鍋を離したり、濡れ布巾で冷やしながら混ぜ続ける

    • 極上そぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーの上に置いて、完成

    • 極上そぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    合挽き肉と酒を先に混ぜ合わせ弱火にかける

    • 極上そぼろ丼作り方6写真
  7. 7

    焼けてきたら、砂糖/醤油を混ぜ合わせる

    • 極上そぼろ丼作り方7写真
  8. 8

    水分が飛んだら、キッチンペーパーの上に乗せる。

    • 極上そぼろ丼作り方8写真
  9. 9

    どんぶりにご飯をついで、トッピングして完成♫

    • 極上そぼろ丼作り方9写真

コツ・ポイント

束ね箸♫5本の箸を使って混ぜます♫

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HMayumi
HMayumi @cook_40252077
2014/04/09 11:43に公開
お菓子作りを中心にし、レシピを掲載しています♪つくれぽ、印刷どんどんお願いします♪
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ お肉 卵 酒 牛ひき肉

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