具だくさんなのが酸辣湯の魅力ですが、比例してめんどくささが上昇するので。これが私の限界でした。
このレシピの生い立ち
お肉とかきのことか、ほかの野菜や魚介が入ってるともっとおいしいんだろうな…、と思いました。ただ、これはこれで癖になります。
あと、本物の酸辣湯を食べたことがないので、これが正解の味かどうか知りません。保証しかねますので、あしからず。