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大豆のお肉でなすみそ！
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大豆のお肉でなすみそ！-レシピのメイン写真

大豆のお肉でなすみそ！

ベイマッママ
ベイマッママ @cook_40200897

ヘルシーなナスのおかずです！
お弁当にも合います！
このレシピの生い立ち
朝ごはんのおかずです！あっさりとした肉料理が食べたく、大豆のお肉(大豆ラボ)で挑戦！
柔らかく、あっさりしてるので、お年寄りなどにぴったりです。

ヘルシーなナスのおかずです！
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柔らかく、あっさりしてるので、お年寄りなどにぴったりです。

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大豆のお肉でなすみそ！

ベイマッママ
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ヘルシーなナスのおかずです！
お弁当にも合います！
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朝ごはんのおかずです！あっさりとした肉料理が食べたく、大豆のお肉(大豆ラボ)で挑戦！
柔らかく、あっさりしてるので、お年寄りなどにぴったりです。

ヘルシーなナスのおかずです！
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朝ごはんのおかずです！あっさりとした肉料理が食べたく、大豆のお肉(大豆ラボ)で挑戦！
柔らかく、あっさりしてるので、お年寄りなどにぴったりです。

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材料

2人分
  • 大豆のお肉(ミンチタイプ) 1袋
  • なす 2本
  • きのこ類 1パック
  • さとう 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • みそ 小さじ1
  • 中華だし 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • ネギ 半分
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにします。

  2. 2

    油で皮の方を下にして焼き炒めます。
    きのこ類も一緒に炒めます。

  3. 3

    つぎに大豆のお肉のミンチタイプを汁ごといれ
    さとう、酒、みりん、みそ、醤油、水を入れて
    少し煮詰めます。

  4. 4

    煮詰まったら、ネギのみじん切りと片栗粉を水で溶きとろみをつけて、
    最後にごま油を入れ、出来上がり！

コツ・ポイント

少し煮詰めて味をなじませます。

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ベイマッママ
ベイマッママ @cook_40200897
2015/11/08 23:43に公開

このレシピのキーワード

なす ねぎ ひき肉 キノコ 片栗粉 酒 味噌 大豆たんぱく

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