ＳＴＡＵＢで柔らかジューシー焼豚
makotema @cook_40257985
家でも、ラーメン屋さんの本格焼豚が大盛りで楽しめます！
残ったタレで味玉や、焼豚丼も美味しい！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べる丸い形の焼豚を家でも食べたかったので。
ＳＴＡＵＢで柔らかジューシー焼豚
家でも、ラーメン屋さんの本格焼豚が大盛りで楽しめます！
残ったタレで味玉や、焼豚丼も美味しい！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べる丸い形の焼豚を家でも食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
11/25（追加）
鍋に入れば豚肉は1本でも2本でも。タレは鍋の大きさで増減して下さい。 -
- 2
豚バラ肉ブロックを2つに切って、ハジから二つ折りにするように、ぎゅーっと、丸めて、たこ糸でぐるぐる巻きます。
- 3
フライパンで焼き目をつけます。
-
- 4
ＳＴＡＵＢに、2の肉と材料を全部入れて、弱火で30分以上グツグツ煮込みます。
途中で、上下を入れ替えて下さい。 -
- 5
火を止めて、粗熱が取れるまで放置します。
- 6
冷めたら、たこ糸を外して、薄く切って完成！
-
- 7
煮汁に半熟卵を漬けて味玉も簡単に出来ちゃいます！
コツ・ポイント
豚バラ肉をたこ糸で巻く時は、脂身を外側にします。
この時に力を入れてギューっと、巻かないと糸を外したときに、離れてしまうことがあるので注意して下さい。
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