産直豚ローステキカツ用を準備します

脂身に切り込みを入れて、筋を切ります。

包丁の背で両面叩きます！

すりおろしたにんにく、塩・コショウをふって、味をなじませます。

小麦粉、溶き卵、パン粉を順にしっかりつけます。

中温に熱した揚げ油でからりとなるまで揚げます。

ひっくり返しながら揚げて、取り出します。

せん切りのキャベツ、くし切りにしたトマトを盛り、食べやすい大きさに切ったトンカツをのせます。

お好みでトンカツソース、からしをつけていただきます(*´︶`*)♡