キャベツは芯の固いところをそぎ切りにして、さっと茹でる

ハムと生椎茸は千切りにする
もやしと生椎茸はボイルして水気を切る

２の具材を野菜たっぷり和風ドレッシングで下味をつける

キャベツを広げ、ハム、もやし、生椎茸をしっかりと巻き、３センチの長さに切ってお皿に盛り、ドレッシングをかける