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美味しい*濃厚チョコパウンドケーキ
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美味しい*濃厚チョコパウンドケーキ-レシピのメイン写真

美味しい*濃厚チョコパウンドケーキ

miyutuki
miyutuki @cook_40249695

保存がきくパウンドケーキはプレゼントやお土産にピッタリ!いろいろなバリエーションで作りましょう!
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ずっしり濃厚なチョコパウンドケーキが
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材料

18cmパウンドケーキ型3本分
  • 板チョコ 3枚
  • 卵 4個
  • バター 100g
  • 薄力粉 160g
  • ココア 40g
  • 生クリーム 50cc
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • *リキュール 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1
  • *水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    無塩バター・卵は常温にしておく。
    薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    型にクッキングシートを敷く。

    • 美味しい*濃厚チョコパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    板チョコは小さく割って
    湯せんにかけてとかす。

    • 美味しい*濃厚チョコパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    バターをホイッパーで混ぜながら、
    さとうを3回に分けて入れ、なめらかにする。

  4. 4

    卵をフォークでよく混ぜ
    3に5回ぐらいに分けて
    少しずつ入れ、分離しないようによく混ぜる。

  5. 5

    湯せんにかけてとかしたチョコを入れながら混ぜる。

  6. 6

    ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりだけど粉が見えなくなるくらいまで混ぜる。

    • 美味しい*濃厚チョコパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    180度で予熱スタート!

  8. 8

    カレースプーンなどで型に入れ、
    ゴムベラで平らにして
    30cmくらいの高さから型を落として空気を抜く。

  9. 9

    胡桃を適当な大きさに砕いて、散らす。

    • 美味しい*濃厚チョコパウンドケーキ作り方9写真
  10. 10

    180度で40分焼く。
    途中、10分くらいで一旦オープンから取り出し、
    型の真ん中にナイフで切れ目を入れる。

  11. 11

    25分くらいしたら、焦げるのを防止するために、アルミホイルをかぶせる。

  12. 12

    リキュールシロップを作る。
    *を耐熱容器に入れてレンジでチン!

  13. 13

    焼き上がったパウンドケーキにリキュールシロップをハケで私はたっぷり塗ります。

  14. 14

    予熱が取れたら、ラップして保存。
    1日くらいガマンして待つと、ずっしり☆しっとり☆濃厚なパウンドケーキになりまーす!

コツ・ポイント

卵の量が多いので、バターと分離しやすいので少しずつ入れてよく混ぜて下さい!
でも、少しは分離したかんじになってしまうと思いますが、チョコを混ぜると落ち着くので心配しないで!
最後のリキュールシロップの量はお好みで!

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miyutuki
miyutuki @cook_40249695
2014/04/05 07:04に公開
二人の息子を持つ母です!家族の "うまっ!”が聞きたくて日々の料理作りに励んでいます!!
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このレシピのキーワード

ケーキ ココア 生クリーム バター 薄力粉 卵 板チョコ リキュール

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