アイスプラントと葉玉ねぎのさっぱりサラダ

❤まこ❤ @cook_40181140
食感が楽しい!
葉玉ねぎの甘みと、アイスプラントの塩気が美味しい!
モリモリ食べられる、さっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
季節のお野菜をたくさん食べるのに考えました。
簡単でボリュームもあるので、サラダというより副菜かも?
美味しくできて、2人でこの量を食べつくしそうな勢いでした(笑)
アイスプラントと葉玉ねぎのさっぱりサラダ
食感が楽しい!
葉玉ねぎの甘みと、アイスプラントの塩気が美味しい!
モリモリ食べられる、さっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
季節のお野菜をたくさん食べるのに考えました。
簡単でボリュームもあるので、サラダというより副菜かも?
美味しくできて、2人でこの量を食べつくしそうな勢いでした(笑)
作り方
- 1
葉玉ねぎは5cmほどに切ります。
根っこの太い部分は更に縦に4等分に切り、大きさを揃えます。 - 2
アイスプラントを一口サイズ大に手でちぎり、水気を切っておきます。
- 3
沸騰したお湯に、根っこの部分から葉玉ねぎを入れ、茹でます。
- 4
根っこの白い部分が少し透けてきたらざるにあげ、荒熱を取ります。
手で絞り、水気を切っておきます。 - 5
ツナ缶は軽く油を切ります。少しだけオイルが残っている感じで。
- 6
ツナ缶と葉玉ねぎを混ぜ合わせます。
- 7
6にアイスプラントを優しく混ぜ合わせます。
- 8
レモン汁、青じそドレッシング(醤油でもOK)、黒胡椒を適量かけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
・アイスプラントは食感が命なので、あまり細かくちぎらない方がいいと思います。
・2つの材料を合わせてから、アイスプラントを入れた方が葉っぱが綺麗に混ざります。
菜箸よりも、ヘラや手などを使って混ぜた方がいいかも(葉っぱに穴があきます)
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