ピーマンとじゃこのきんぴら
mikemino @cook_40129838
人気検索でトップ10入り！じゃこが香ばしく美味しいです♪じゃこたっぷりなのでカルシウムも取れます！お弁当や常備菜にも◎
このレシピの生い立ち
ピーマンだけでは物足りないなぁと思い、じゃこがあったので入れてみたら美味しくできました。
ピーマンとじゃこのきんぴら
人気検索でトップ10入り！じゃこが香ばしく美味しいです♪じゃこたっぷりなのでカルシウムも取れます！お弁当や常備菜にも◎
このレシピの生い立ち
ピーマンだけでは物足りないなぁと思い、じゃこがあったので入れてみたら美味しくできました。
作り方
- 1
ピーマンは縦に3～4mm幅に千切りにする。
じゃこを1カップ分計っておく。小さめのじゃこなら少し少なめで。 -
- 2
フライパンを熱しゴマ油をなじませたら
じゃこを炒める。 - 3
じゃこがカリカリになってきたらピーマンを加え炒める。
-
- 4
ピーマンに油が回ったら酒→砂糖→しょうゆ→みりんを加え炒め合わせる。
- 5
汁気がなくなるまで炒めたら火を止め、すりごまと七味を加え混ぜ合わせて完成♪
-
- 6
「ピーマンじゃこ」の人気検索でトップ10入りしました（2017.9.22）ありがとうございます♡
コツ・ポイント
じゃこをきつね色になるまで炒めると香ばしさも出るし、魚臭さがなくなります。
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