まれに激辛なのがあるので「食べるロシアンルーレット」の異名がついているしし唐。見分け方があるみたいだけど運だのみ(笑)

市販の白だしは他の調味料をいろいろ加えなくてもそれだけで素材の彩りと味を生かす味付けになるので愛用してるよ♪

タッパーに☆を注いで混ぜておいてね♪市販の白だしは濃縮率が様々。けど大抵記載してあるかけうどん1杯分を目安にしてね♪

水洗いしてしっかり水気を切ったしし唐のヘタを取ってね♪焼いた際の破裂防止用に楊枝で１刺ししておいてね♪

ごま油を加えたフライパンを中火弱で熱したら4を投入して焼いてね♪焼き目がついたらひっくり返して焼いてね♪

両面に焼き目がついたものから3のタッパーに放り込んでね♪粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてね♪

6がしっかり冷えたら器に盛り付けつけ汁も注いで鰹節を乗せたら出来上がり♪あ～お酒が進む～♪