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ピリッとジンジャーエールシロップ
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ピリッとジンジャーエールシロップ-レシピのメイン写真

ピリッとジンジャーエールシロップ

クックSYNBHV☆
クックSYNBHV☆ @cook_40249003

スパイス効かせた大人のジンジャーエール…ができるシロップです。
このレシピの生い立ち
疲れたときにも、心も体もすっきりさせてくれる！そんなジンジャーエールを目指しました♪

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材料

作りやすい分量
  • しょうが 500g
  • 砂糖 400g
  • シナモンスティック 1本
  • 鷹の爪 1本
  • スターアニス 2個
  • ローリエ 1枚
  • ローズマリー 1本
  • 粒こしょう お好みで
  • へべす(お好みの柑橘) 1個
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作り方

  1. 1

    しょうがは薄切り。1/10量はすりおろしておく。

    • ピリッとジンジャーエールシロップ作り方1写真
  2. 2

    しょうがに砂糖をまぶして一時間ほどおく。

    • ピリッとジンジャーエールシロップ作り方2写真
  3. 3

    水分がでてきたら、スパイスを加え、強火で火にかける。煮たったら弱火にし１５分ほど煮る。

    • ピリッとジンジャーエールシロップ作り方3写真
  4. 4

    火をとめて、柑橘をしぼる。ひと煮たちさせたらできあがり。炭酸水でお好みの濃さに～♪

    • ピリッとジンジャーエールシロップ作り方4写真

コツ・ポイント

スパイスはお好みの量に加減してください。しょうがはそのまま食べても♪小分けにして冷凍し、から揚げ、しょうが焼きなどのお肉料理や、和え物、漬け物、いろいろ使えます。ビールで割ればシャンディガフに！！熱湯消毒したビンなどにつめてくださいね～

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クックSYNBHV☆
クックSYNBHV☆ @cook_40249003
2017/08/23 09:31に公開
できるだけ簡単に…素材の味や栄養を活かした料理を作りたい…と思ってます♪食べることで、心も体も幸せな気持ちになれるそんな料理が作りたいです。
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