鶏手羽のピーマンとなす炒め煮
hachikota @cook_40146471
甜麺醤の甘味噌の旨さで、ご飯が進みますよ。
とろ～り茄子がおいしい☆
このレシピの生い立ち
味噌炒めをアレンジして、食べたかったので。
鶏手羽のピーマンとなす炒め煮
甜麺醤の甘味噌の旨さで、ご飯が進みますよ。
とろ～り茄子がおいしい☆
このレシピの生い立ち
味噌炒めをアレンジして、食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマンは 乱切り
エリンギを一口大に切る
鶏手羽には、塩 こしょうをふり 小麦粉を薄くつける - 2
大さじ1ほどのサラダ 油で、鶏手羽元を焼き色が付くまでこんがり焼く
- 3
焼き上げた、鶏手羽を左に寄せ、少々のサラダ油を加えて、なすを炒める
- 4
茄子に油がまわったら、分量のエリンギと水を具材の半分の高さまで注ぎ入れ、シャンタンを加える
- 5
鶏手羽元に火が通るまで、グツグツ（強めの中火）煮る
- 6
鶏手羽元に大体、火が通ったら、ピーマンを入れ、テンメンジャンを加える
- 7
蓋をして、５分ほど煮て完成♪
コツ・ポイント
混ぜすぎないこと。
茄子が、消えてしまいます,,,(>_<")
鶏手羽は、塩を振ったあとは必ず、ペーパータオルで水気を切ること。サボると臭みが残ります。
少しの手間で美味しさが違いますよ～
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