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茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]
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茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]-レシピのメイン写真

茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]

N S
N S @cook_113587942
大阪

ティックトックで取り込み保存に成功したレシピです。最近は余り取り込み保存出来ていないので数少ない貴重なレシピです。ポイ活も面倒くさくて余り出来ていないので投稿よりも以前のように、つくれぽばかりになりそうです。おろし生姜は私はチューブの生姜を代用しております😊♥

ティックトックで取り込み保存に成功したレシピです。最近は余り取り込み保存出来ていないので数少ない貴重なレシピです。ポイ活も面倒くさくて余り出来ていないので投稿よりも以前のように、つくれぽばかりになりそうです。おろし生姜は私はチューブの生姜を代用しております😊♥

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茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]

N S
N S @cook_113587942
大阪

ティックトックで取り込み保存に成功したレシピです。最近は余り取り込み保存出来ていないので数少ない貴重なレシピです。ポイ活も面倒くさくて余り出来ていないので投稿よりも以前のように、つくれぽばかりになりそうです。おろし生姜は私はチューブの生姜を代用しております😊♥

ティックトックで取り込み保存に成功したレシピです。最近は余り取り込み保存出来ていないので数少ない貴重なレシピです。ポイ活も面倒くさくて余り出来ていないので投稿よりも以前のように、つくれぽばかりになりそうです。おろし生姜は私はチューブの生姜を代用しております😊♥

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材料

2〜4人分
  • 茄子 3本 3本(長茄子なら2本)
  • ごま油 大さじ3〜4
  • 片栗粉 大さじ1弱
  • A
  • 水 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • すりおろし生姜 1片分
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作り方

  1. 1

    茄子を斜め切りにして水に3〜5分程さらす。

    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方1写真
    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方1写真
    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方1写真
  2. 2

    その間に(A)を混ぜ合わせてタレを作る。

    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方2写真
  3. 3

    茄子の水気をキッチンペーパーなどで拭う。茄子の表面に片栗粉を薄くまぶす。

    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方3写真
    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をしき、中火で茄子を炒める。

    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方4写真
    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方4写真
    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方4写真
  5. 5

    両面に焼き色がついたら、タレを回しかけて茄子と絡める。

    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方5写真
    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて完成です。

    • 茄子だけで!ご飯が進み[茄子の生姜焼き]作り方6写真

コツ・ポイント

工程5の時にフライパンに油が残っている場合は綺麗にキッチンペーパーで拭き取って下さい。タレが絡みやすくなります。すぐに食べる場合はアク抜きの工程を省略しても大丈夫です。

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N S
N S @cook_113587942
2026/10/19 08:44に公開
大阪
料理初心者🔰です!!「簡単」「節約」で調べて私でも出来そうなレシピからチャレンジしております💦家族に「美味しい♥やれば出来るやん!!」と言われるように日々、精進しております✨️頑張ります💪家計の為に値引き特売の商品を買い溜めしがちです💦冷凍したり野菜は痛む前に頑張って料理します🙏つくれぽばかりでしたが私でも出来る簡単レシピをボチボチ投稿していきますのでよろしくお願いします🙇💦
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