スティックブロッコリーと白菜は、塩茹でし（レンジでもＯＫ）、冷水にさらしたら水気を切り、食べやすく切ります。

梅干を包丁でたたいて、練り梅状にします。

ボウルに1と2を入れ、かつお節も加えて和えます。