キャベツが美味しい♪シンプル回鍋肉
メインの味付けは甜麺醤♪具材もシンプルにたっぷりキャベツと玉ねぎ、人参、豚肉でｗご飯の進むボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
オイスターソース派の友達のレシピと甜麺醤派の私のレシピ対決の時のレシピですｗ
春は春キャベツと新玉ねぎで♪
ヱスビーの李錦記甜麺醤使用。
色々使ってみた結果一番使いやすいかもｗ
キャベツが美味しい♪シンプル回鍋肉
メインの味付けは甜麺醤♪具材もシンプルにたっぷりキャベツと玉ねぎ、人参、豚肉でｗご飯の進むボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
オイスターソース派の友達のレシピと甜麺醤派の私のレシピ対決の時のレシピですｗ
春は春キャベツと新玉ねぎで♪
ヱスビーの李錦記甜麺醤使用。
色々使ってみた結果一番使いやすいかもｗ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り＊で下味をつけたら焼く直前に片栗粉（小麦粉）をまぶしておく。
- 2
キャベツは大きめの一口大にザクザク切る。玉ねぎは薄切りに、人参は短冊切りにする。
- 3
にんにくと生姜はみじん切りにする。
★は混ぜ合わせておく。 - 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ豚肉を両面焼くイメージでしっかりと火を通す。あまり動かさず焼き色ををつける感じｗ
- 5
豚肉に火が通ったらにんにくと生姜を加え香りが出るまで炒め☆を加え更によく炒める。甜麺醤はよく炒めたほうが美味しいｗ
- 6
玉ねぎを加え軽く透き通る位まで炒めたら人参→キャベツの順番に加えて更に炒める。キャベツは硬い部分を先に炒めるといいかなｗ
- 7
全体によく炒められたら、★を加え全体に絡めるように炒め仕上げにごま油で香り付けしたら、お皿に盛ったら完成ｗ
- 8
○甘めの味が苦手な場合は長ネギの小口切りをたっぷり散らすとグッドｗ
○辛くしたい場合は甜麺醤と一緒に豆板醤少し炒めてもｗ
コツ・ポイント
時短＋水気防止に、キャベツ（硬い部分が上になる様に盛る）の上に人参を乗せてラップをかけ600ｗで3分程度レンジで加熱してもｗ
甜麺醤、にんにく、生姜は焦がさないように！
すりゴマを仕上げに大さじ２～3（お好みの量ｗ）加えてゴマ味噌風ｗ
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