スプーンですくって食べるそうめんです。口の中でまとまりやすく、喉ごしが良くなるように工夫をしています。
このレシピの生い立ち
すすって食べることができない、または、口からこぼれてしまう、など食べにくくて、食べることをあきらめてしまう高齢者と多く接してきました。そこで、スプーンですくって食べやすく、喉ごしいい麺類をつくりたい！と思いついたのがこのレシピです。