もずくは洗ってから、食べやすい長さに切っておきます。

おくらは塩でよくもんでから、熱湯でさっとゆでて冷水にさらし、水気を切ります。

おくらを小口切りにします。

鍋に水ともずくを入れ温めます。

沸騰したら、火を止め、顆粒だしと味噌を溶かしいれます。

さらに、おくらを加え、さっと火を通します。

おわんによそって、お好みで白ゴマをふって完成です。