牛肉は一口の大きさに、玉ねぎも5mm位の薄切りにしておきます。

圧力鍋に、油と牛肉、玉ねぎを入れて強火で玉ねぎに軽く火が通る位まで炒めます。

ニンニク、生姜を入れ香りが出て来たら、◇スパイスを加えます。

そこに、カットトマトを入れ炒めたら、水をヒタヒタになるまで入れて圧をかけていきます。弱火で35〜45分程。

圧力後。少し煮立てて塩で味を整えます。
今回は茹でておいたポテトを加えて出来上がりです。