ドーン！とチキン南蛮 大皿盛り・2019
みんな大好きチキン南蛮。ＧＷこどもの日やお誕生日会など人が集まるときは大皿にドーーーン！！と盛り付けて。
このレシピの生い立ち
2019年5月1日(令和元年)
⚫ＧＷ10連休私と妹の仕事休みだったので
実家で息子と姪っ子の合同お誕生日会
息子の好物【チキン南蛮】
大皿にドーーーン！と盛りつけた
ドーン！とチキン南蛮 大皿盛り・2019
みんな大好きチキン南蛮。ＧＷこどもの日やお誕生日会など人が集まるときは大皿にドーーーン！！と盛り付けて。
このレシピの生い立ち
2019年5月1日(令和元年)
⚫ＧＷ10連休私と妹の仕事休みだったので
実家で息子と姪っ子の合同お誕生日会
息子の好物【チキン南蛮】
大皿にドーーーン！と盛りつけた
アプリでひらく作り方
- 1
使ったのはこれ、
スーパーで売ってました -
- 2
むね肉の衣→
卵を２個割り泡立て器で
ほぐして
「チキン南蛮の素」を入れて よく混ぜる -
- 3
タルタルソース→
マヨネーズ50gくらいに
「タルタルソースの素」を加える
ゆで卵を入れてゴムべらで崩しながら混ぜる -
- 4
ヨーグルトを大３くらい加えて混ぜるとさっぱりする
-
- 5
鶏むね肉は繊維に沿って分ける
-
- 6
繊維に直角になるように
ひとくちサイズに
そぎぎりにする -
- 7
こんな感じ
-
- 8
【２】の衣にむね肉を入れて
170℃の油で３分くらい
揚げる
こんがり色がついたらOK -
- 9
ボウルにむね肉を入れて
【甘酢だれ】を加えて全体に絡める -
- 10
こんな感じ
-
- 11
お皿の大きさ(写真は30cmものさしを置いてみた)
まわりに葉っぱをしいて
鶏肉をドーーーン！と盛り付ける -
- 12
タルタルソースを上からかけて
きゅうり、ミニトマト、スナップえんどうなどで
飾りつけ -
- 13
ビアハムリボン
-
コツ・ポイント
⚫市販の鶏むね肉のチキン南蛮の素を使えば、チキン衣の素＋甘酢タレ＋タルタルソースの素がセットになってるのでお手軽！
⚫タルタルソースにゆで卵を足して美味しく！ヨーグルトを足してさっぱりと！
⚫大皿にドーーーン！！と盛り付けてインパクト
つくれぽ
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