主な材料はこんな感じです。

大豆のお肉はしっかりと水を切り、大葉、えのき、ねぎはみじん切りにします。

ビニール袋にはんぺんを入れてもみもみ。
私ははんぺんの食感が残っているのが好きなので粗めに潰します。

大豆のお肉と生姜を入れて…

もみもみ。

大葉、えのき、ねぎを入れてもみもみ。

片栗粉を入れて…

もみもみ。
タネがだんだんまとまってきます。

フライパンを火にかけます。

タネを成形します。
今回は豪快にハンバーグ風。

温まったフライパンに油（分量外）をしき、タネを入れ両面こんがりと焼きます。

焼いている間に、★の材料を混ぜておきます。

焼き色がついたら！タレを加えて半量になるくらいまで煮詰めます。

お皿に盛り付け、トッピングをして完成！