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かりっともちっと蕎麦焼き
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かりっともちっと蕎麦焼き-レシピのメイン写真

かりっともちっと蕎麦焼き

くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634

博多の屋台で食べて一口ぼれ！うまかぁ！
このレシピの生い立ち
父がいつも余らせるそば。加減してゆがけばいいのにいつも微妙な量が残るので。

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父がいつも余らせるそば。加減してゆがけばいいのにいつも微妙な量が残るので。

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材料

2人分
  • 蕎麦（ゆがいたもの） ひと束
  • 山芋 150㌘
  • 卵 1個
  • 肉（何でも） お好きな量
  • ごま油 適量
  • ネギ 適量
  • 白だし 小さじ一
  • ソースマヨネーズ おこのみ
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作り方

  1. 1

    山芋は擦っておき、切ったネギと卵と混ぜあわせて白だしを加えておく。そばはゆがいて、3センチほどに切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、お好きな肉（私は豚薄切り肉）をこんがり焼いて、軽く塩コショウし、皿にうつしておく。

  3. 3

    そのフライパンにそばを薄く載せて一分ほど焼き、その上に先ほどの肉、山芋をのせ、蓋をして中火で二、三分

  4. 4

    裏返して、こんがり焼き目がつくまで焼いて完成。

  5. 5

    味が物足りない人はソースやマヨネーズをかけても

コツ・ポイント

そばはカリカリに焼いたほうが美味しいです。

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くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634
2014/04/06 05:39に公開
お料理にお菓子作りにパン作り…とにかく大好き！甘いものも大好き！立派な主婦になるために、日々楽しく勉強中！
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このレシピのキーワード

そば ねぎ お肉 卵 山芋

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