ジャガイモは皮を剥き、縦半分横5ミリ幅に切ります。

フライパンに入れてひたひたの水で柔らかくなるまで茹でます。

茹でたジャガイモをザルで水分を切り裏ごしします。裏ごししたジャガイモをフライパンに入れて滑らかになるマッシュします。

牛乳、塩コショウ、を加えてよく練ります。柔らかさは好みでどうぞ。こんな感じになったら出来上がり。