❀桜の塩浸け❀春の香りを楽しみましょう❀
雅子美食 @cook_40052338
簡単で美味しいです、これからいろいろなお料理に使ってみたいです。
このレシピの生い立ち
桜の美しさに誘われ、桜を50g買いました。初めて桜の塩浸けを作りました。花を咲かせないため、最初から冷蔵庫に入れ、日日がかかったが、美味しく出来ました。来年たくさんな桜塩浸けを作って、もっといろいろな料理を楽しみたいと思います
❀桜の塩浸け❀春の香りを楽しみましょう❀
簡単で美味しいです、これからいろいろなお料理に使ってみたいです。
このレシピの生い立ち
桜の美しさに誘われ、桜を50g買いました。初めて桜の塩浸けを作りました。花を咲かせないため、最初から冷蔵庫に入れ、日日がかかったが、美味しく出来ました。来年たくさんな桜塩浸けを作って、もっといろいろな料理を楽しみたいと思います
アプリでひらく作り方
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50gの桜を買いました。
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- 2
花をとる。
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- 3
30gしかとれませんでした。
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- 4
容器に並べえて、分量内の塩を撒き。
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- 5
残った桜を上に並べ
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- 6
残った塩を撒き
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- 7
水を噴き
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- 8
ラップを載せて、手で押さえながら空気を出す
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- 9
上に100gの重さを置く。冷蔵庫に４日間を置く、少しの水が出ます。
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- 10
ティっシューペーパーで押さえなから、水をとる。
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- 11
お酢をいれる
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- 12
ラップをして、重さを載せて、さらに冷蔵庫に３日間入れて、色がいいが、苦みが少しきつく、さらに冷蔵庫に１日を置きました。
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- 13
食べてみて、好みの苦みならＯＫ、もうちょっとなら、もう少し置くといいでしょう。
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- 14
桜を押さえながら、お酢を出す。
桜の上に適量の塩を撒き、蓋をし、冷蔵庫に保存して、ゆっくり楽むことができる。 -
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つぎの日にすぐさくらもちを作りました。参考レシピID : 19723950
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つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19695359
