あんこ指名のミルク氷~かくれてるのは?~

ブラックウルフ @cook_40049891
かくれてるのはチーズ。少しの塩分が入ったミルクの氷とあんこの相性抜群です!栄養たっぷりのかき氷で、夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
あんこトッピングのかき氷は、我が家の定番ですが、たまには違った食べ方がしたいなと思って作りました。あんこ&チーズの組み合わせが好きで、ぜんざいにひとつまみの塩を入れて甘さを引き立たせるのを参考に、このレシピを考えました。
あんこ指名のミルク氷~かくれてるのは?~
かくれてるのはチーズ。少しの塩分が入ったミルクの氷とあんこの相性抜群です!栄養たっぷりのかき氷で、夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
あんこトッピングのかき氷は、我が家の定番ですが、たまには違った食べ方がしたいなと思って作りました。あんこ&チーズの組み合わせが好きで、ぜんざいにひとつまみの塩を入れて甘さを引き立たせるのを参考に、このレシピを考えました。
作り方
- 1
牛乳の半量100㏄と粉寒天を小鍋に入れ、混ぜながら弱火で加熱します。フツフツしてきたらスライスチーズも入れます。
- 2
砂糖も入れ、チーズを溶かしながらよく混ぜ合わせ、全体にしっかり混ざったら火を止めます。そこに残りの牛乳も入れ、混ぜます。
- 3
冷凍できる容器や製氷皿などで凍らせます。かき氷機やフードプロセッサーを使わない場合は、何度か取り出して、混ぜて下さい。
- 4
かき氷機などで食べたいだけ器に盛って、小豆をのせて完成です。
コツ・ポイント
寒天が入っているので、途中ゼリーのゆるい感じになりますが、そのまま凍らせてください。固く凍りますが、牛乳だけ凍らせるより口当たりが良くなります。チーズの味はほとんどしませんが、ちょっぴりの塩気とあんこの調和を味わってみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19695439